Apa perbedaan potongan sayuran jardiniere dan Juliene?
![]()
Penjelasan:
Jardiniere adalah potongan sayuran berbentuk balok dengan ukuran 3 cm x 1 cm x 1 cm.
contoh nya sayuran sayuran akar seperti kentang, wortel, lobak, ubi, dan lain-lain
Juliene adalah jenis potongan satu ini dikenal juga dengan sebutan korek api karena bentuknya yang tipis dan memanjang ,Potongan ini biasanya berukuran 3 cm x 1 mm x 1 mm dan umum dijumpai pada bahan salad dan bakwan
contoh sayur wortel, lobak, timun
